Nuevos restaurantes para probar esta semana: La Industria, Strawberry Moon, King of Racks

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La semana pasada, algunos grandes nombres de la música estuvieron detrás de las nuevas aperturas de restaurantes de Miami. El músico / productor Pharrell Williams y el rey de la vida nocturna David Grutman presentaron Strawberry Moon dentro de su flamante Goodtime Hotel, y la estrella del reggatón Nicky Jam abrió un nuevo lugar de brunch en Bayside Marketplace.

Otras aperturas incluyen un nuevo restaurante de barbacoa, un palacio omakase y un restaurante mediterráneo que se especializa en mariscos frescos.

Kings of Rack 

Costillas ahumadas al estilo St. Louis de King of Racks.Costillas ahumadas al estilo St. Louis de King of Racks. Foto cortesía de King of Racks

King of Racks BBQ, un camión de comida con sede en Kendall con un gran número de seguidores, celebró su corte de cinta oficial durante el fin de semana. El negocio familiar del chef / propietario Anthony García y su esposa Ceci, junto con los padres de Anthony, Ralph y Cecilia, ahora ofrece costillas, sándwiches, tacos, pechuga y cerdo desmenuzado a las masas en un lugar permanente con mucho espacio al aire libre. asientos. Los puntos destacados del menú incluyen el sándwich «Porky», un panecillo tostado con mantequilla con carne de cerdo desmenuzada, huevo frito, cebollas asadas, queso feta y una ensalada de repollo sin mayonesa ($ 12); Tacos «Red Neck Mexican», dos tortillas de harina calientes rellenas de puerco desmenuzado y cebollas asadas cubiertas con queso mozzarella y salsa a elegir ($ 9); y el «Tostone-Wich», dos tostones intercalados sobre pechuga, huevo frito, cebollas asadas, queso cheddar y repollo flaco ($ 13). Abierto martes de 11 a. M. A 3 p. M., Miércoles y viernes de 4 a 11 p. M., Sábados de mediodía a 11 p. M. Y domingos de 1 a 7 p. M.

La Industria Bakery & Cafe

La Industria Bakery & Cafe de la estrella del reggaetón Nicky Jam abrió oficialmente en Bayside Marketplace en Miami.La Industria Bakery & Cafe de la estrella del reggaetón Nicky Jam abrió oficialmente en Bayside Marketplace en Miami.

Un lugar para el desayuno y el brunch de una estrella de reggaetón ganadora del Grammy Latino y actor de Bad Boys for Life es una de las inauguraciones de restaurantes más populares de Miami en la memoria reciente. La semana pasada, Nicky Jam lanzó oficialmente La Industria Bakery & Cafe en Bayside Marketplace. El restaurante se especializa en panqueques y waffles dignos de Instagram, a un precio de $ 16 a $ 20. Los platos de diversión llenos de aderezos incluyen panqueques «Crazy Salados» hechos con tocino, huevo y queso directamente en la mezcla, y waffles de café tiramisú servidos con crema dulce de mascarpone. Abierto de domingo a jueves de 7 a.m. a 10 p.m. y viernes y sábado de 7 a.m. a 11 p.m.

Nossa Omakase

Nossa Omakase ofrece la mejor experiencia gastronómica clandestina en Miami Beach.Nossa Omakase ofrece la mejor experiencia gastronómica clandestina en Miami Beach.

En una colaboración nacida del amor por la comida y la amistad, los residentes del sur de Florida y los socios de Koa Poke, Sebastian Labno y Astrid Ramirez, han llevado su pasión al siguiente nivel con la reciente apertura de Nossa Omakase. Un guiño a la experiencia gastronómica tradicional japonesa, la versión de omakase del chef ejecutivo Max Kamakura presenta los sabores de su origen y viajes brasileños. Destacan el sashimi de langosta ahumada, el uni con trufa negra sobre arroz crujiente, el nigiri Wagyu A5, el nigiri chutoro cubierto con caviar y el temaki de trufa otoro uni. Espere mucho humo, algo de fuego y platos terminados justo delante de sus ojos (piense en trufas recién afeitadas). Las reservas se pueden reservar en Tock, donde los comensales recibirán instrucciones sobre cómo encontrar la ubicación oculta del restaurante. Las opciones del menú incluyen una cena de 16 a 18 platos ($ 250 por invitado) y una opción de pescatariana ($ 225 por invitado). Abierto de jueves a sábado por la noche con un asiento por noche.

Seasy

Seasy, de temática mediterránea, abrió sus puertas en Coral Gables.Seasy, de temática mediterránea, abrió sus puertas en Coral Gables.

Seasy, una combinación de las palabras «mar» y «fácil», ya está abierta en Coral Gables. Seasy, que sirve comida mediterránea saludable inspirada en el mar y cocina tradicional italiana para el brunch, el almuerzo y la cena, es el primer restaurante con sede en EE. UU. Del Made in Napoli Hospitality Group (que, fiel a su nombre, se originó en Italia). Seasy sirve platos regionales que incluyen pescado, pasta y tapas de la chef ejecutiva Paula Gaviño, oriunda de Málaga, España. Los platos pequeños incluyen flores de calabacín con ricotta y ralladura de limón ($ 12) y los buñuelos mediterráneos de la casa, hechos con vieiras, camarones, calamares y pescado de aguas locales ($ 18). Las pastas incluyen ñoquis caseros con almejas, camarones y azafrán ($ 24); y espagueti chitarra con salsa pesto y camarones ($ 22). Abierto de lunes a sábado de mediodía a 3 p. M. Y de 4 a 10:30 p. M., Y domingos de mediodía a 8 p. M.

Strawberry Moon

Strawberry Moon es el restaurante junto a la piscina del nuevo Goodtime Hotel de Pharrell Williams y David Grutman.Strawberry Moon es el restaurante junto a la piscina del nuevo Goodtime Hotel de Pharrell Williams y David Grutman.

El recientemente presentado Goodtime Hotel, un hotel boutique colaborativo de los propietarios de Swan, David Grutman y Pharrell Williams, ha abierto oficialmente sus puertas en Miami Beach. La propiedad de 266 habitaciones invita a los huéspedes a escapar a su estética Art Deco reimaginada, que incluye casi 100,000 pies cuadrados de espacio público. Eso incluye un club de piscina y restaurante de 30,000 pies cuadrados, Strawberry Moon, que sus creadores consideran una mezcla perfecta de «feliz, hedonista y saludable». Ahora abierto, el restaurante sirve comida mediterránea clásica e informal y cócteles especiales todos los días. El menú abarca desde pollo frito con especias za’atar y hummus hasta pizzas al estilo turco, todo preparado por los chefs Roel Alcudia e Ian Fleischmann. Abierto para la cena de lunes a jueves de 6 a 11 p. M., Viernes y sábado de 6 p. M. A medianoche, un domingo de 6 a 10 p. M. El almuerzo se sirve los sábados y domingos de mediodía a 4 p. M.