Las mejores selecciones de Lee Schrager para SOBEWFF 2021

El Festival de comida y vino de South Beach (SOBEWFF) está programado para regresar del jueves 20 de mayo al domingo 23 de mayo.

El festival, que suele celebrarse el último fin de semana de febrero, se retrasó hasta finales de la primavera de este año debido a la pandemia de COVID. Pero, con las restricciones de seguridad vigentes y las vacunas ampliamente disponibles, el festival está listo para recibir y alimentar a los invitados con 70 eventos, fiestas, seminarios y cenas exclusivos repartidos por toda el área de Miami.

El festival funcionará de manera diferente este año . Por un lado, todos los eventos (con la excepción de algunas catas de vino) se llevarán a cabo al aire libre. Y se tomarán las precauciones de COVID para la seguridad de todos.

El fundador y organizador Lee Brian Schrager todavía espera organizar un festival que entretenga y eduque. Para celebrar esto, el vigésimo año del evento, le pedimos a Schrager que compartiera sus eventos favoritos con los lectores de New Times.

Coma hasta hartarse de hamburguesas en Burger Bash. Coma hasta hartarse de hamburguesas en Burger Bash. Foto cortesía de South Beach Wine & Food Festival

Heineken Burger Bash presentado por Bobby Flay

“Este evento realmente se ha convertido en uno de los favoritos y hacerlo todos los años es como un regreso a casa. También me encanta el sentido de la diversión y cómo se involucran los chefs con respecto a la competencia. Este año, hay dos sesiones, por lo que cada restaurante tiene la oportunidad de ganar o incluso llevarse a casa el premio dos veces «. De 5:30 a 7:30 p. M. Y de 9 a 11 p. M. El viernes 21 de mayo en North Venue Beachside en el Ritz-Carlton, South Beach, 1 Lincoln Rd., Miami Beach. Los boletos cuestan entre $ 250 y $ 350 a través de sobewff.org/burger .

Guy Fieri en el SOBEWFF.Guy Fieri en el SOBEWFF. Foto de World Red Eye

BubbleQ presentado por Guy Fieri

“Aparte del Grand Tasting Village, BubbleQ fue el evento que hizo que el festival. Antes de que se presentara Burger Bash, BubbleQ era el primer evento anual que se agotaba y fue de lejos el evento definitorio. La combinación de los mejores champagnes y la cocina al fuego fue inmejorable y única. Realmente aportó una sensación de juego y sofisticación a la arena. Estoy encantado de darle la bienvenida de nuevo en nuestro 20 aniversario «. Dos sesiones: de 5:30 a 7:30 p. M. Y de 9 a 11 p. M. El sábado 22 de mayo en North Venue Beachside en el Ritz-Carlton South Beach, 1 Lincoln Rd., Miami Beach. Los boletos cuestan de $ 250 a $ 350 a través de sobewff. org / bubbleq .

The Grand Tasting Village en el South Beach Wine & Food Festival. The Grand Tasting Village en el South Beach Wine & Food Festival. Foto cortesía de South Beach Wine & Food Festival

Gran pueblo de degustación

“El Grand Tasting Village es icónico, realmente lo que muchas personas se imaginan cuando se imaginan el festival. Excelentes licores, comida de restaurantes increíbles, magníficas activaciones y el hermoso océano azul como telón de fondo. Lo más divertido que puede tener se encuentra a menudo en Grand Tasting Village. Cuando camino por las carpas, siempre me desconcierta: la magia y el trabajo que se necesitan para lograrlo. Pero se une, y es un placer verlo cobrar vida «. Dos sesiones: de 11 a. M. A 2 p. M. Y de 3:30 p. M. A 6:30 p. M., Sábado 22 de mayo y domingo 23 de mayo, Tenth Street y Ocean Drive, Miami Beach. Los boletos cuestan $ 200 a través de sobewff.org/gtvsun .

Platos en lo mejor de lo mejor.Platos en lo mejor de lo mejor. Foto cortesía de South Beach Wine & Food Festival

Mejor de lo mejor

“Los talentos culinarios más asombrosos se dan cita con vinos de inmejorable calidad y artesanía. Best of the Best es nuestro evento de paseo para aquellos que buscan una velada más sublime y sofisticada. Es la cena más divertida y elegante de la historia «. 8:30 a 11 pm, viernes 21 de mayo y sábado 22 de mayo en Fontainebleau Miami Beach, 4441 Collins Ave., Miami Beach. Los boletos cuestan entre $ 350 y $ 400 a través de sobewff.org/bob2 .

Giada De Laurentiis será honrada en la Cena Tributo SOBEWFF.Giada De Laurentiis será honrada en la Cena Tributo SOBEWFF.

Cena Homenaje a Giada De Laurentiis y Eduardo M. Sardiña

“Tribute Dinner es un elemento básico del festival, nuestra oportunidad de honrar el talento que define la comida y la bebida no solo en Estados Unidos sino en todo el mundo. Veinte años, veinte cenas tributo con tantos recuerdos. Nos sentimos honrados de destacar a uno de los mayores talentos del festival y más fervientes seguidores, Giada De Laurentiis, y una familia que es un nombre familiar en lo que respecta a los espíritus: Bacardi. La realeza de Miami, Emilio y Emily Estefan, son los anfitriones. Tribute es siempre una noche para recordar, y esta no será diferente. ¡Y es nuestro primero bajo las estrellas! » 7 a 10 pm el sábado 22 de mayo en Loews Miami Beach Hotel, 1601 Collins Ave., Miami Beach. Los boletos cuestan $ 600 a través de sobewff.org/tribute .