'Un gran desafío': algunos restaurantes del sur de Florida recurren a bonificaciones para cubrir puestos vacantes

No es de extrañar que la pandemia haya afectado duramente a la industria hotelera y de restaurantes, pero a medida que el negocio se recupera, algunos restaurantes del sur de Florida dicen que tienen problemas para contratar personal.

«En toda la industria nos enfrentamos a algunos desafíos laborales. Vemos en todas nuestras tiendas una demanda real de empleo y empleados, pero no una gran cantidad de solicitantes», dijo Tim Petrillo, director ejecutivo de The Restaurant People en Fort Lauderdale. .

Petrillo dijo que sus restaurantes están recibiendo más clientes, lo que genera ingresos muy necesarios. Sin embargo, lograr que los trabajadores de la hostelería satisfagan esa demanda ha sido una lucha.

“Tuvimos que cerrar las estaciones de nuestros restaurantes. Literalmente podríamos estar operando al 100 por ciento del volumen que estábamos en 2019, con el 75 por ciento del personal ”, dijo Petrillo.

Petrillo dijo que una combinación de factores, incluidas las personas que abandonan la industria y la asistencia del gobierno, podrían ser los culpables.

«Debido a los controles de estímulo y los controles de desempleo, ha mantenido a la gente al margen en lugar de volver al lugar de trabajo. Especialmente en la industria de servicios», dijo Petrillo.

Por otro lado, los trabajadores de la hostelería con UNITE HERE Local 355, dijeron que quieren volver a trabajar lo antes posible. El sindicato se reunió frente al Centro de Gobierno de Broward el lunes para pedir a los comisionados del condado de Broward que se aseguren de recuperar sus trabajos cada vez que el Diplomat Beach Resort and Convention Center vuelva a abrir sus puertas.

Para Petrillo, sin embargo, dijo que sus restaurantes están usando todas las herramientas que tienen para cubrir sus puestos vacantes.

“Desde las bonificaciones de retención de empleados hasta las referencias a cazadores de cabezas y empresas de contratación, pasando por las bonificaciones por firmar, obviamente estaban pagando salarios más altos. Es simplemente un gran desafío ”, dijo Petrillo.

A medida que el negocio se recupera, algunos restaurantes del sur de Florida dicen que tienen problemas para contratar personal. Amanda Plasencia de NBC 6 informa

John Cohen, el servidor principal de Royal Pub & Kitchen, dijo que encontrar al personal de la casa es extremadamente difícil en este momento debido al desempleo y los controles de estímulo que llegan.

«Ofreceríamos capacitación siempre que esté dispuesto a absorber la información», dijo Cohen. «Internamente, tenemos algunos incentivos para las personas que intentan conseguir a sus amigos y familiares lo que sea que podamos en este momento solo para asegurarnos de que podamos para hacer funcionar el barco y poner en marcha el flujo «.

Si está interesado en un trabajo de hotelería con The Restaurant People, haga clic aquí . Haga clic aquí para conocer las vacantes en Royal Pig Pub & Kitchen, y aquí para ver las vacantes en Bodega Taqueria & Tequila.