Sweet Liberty aparece con Sweet Beach en Shelborne South Beach

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Sweet Liberty Drinks & Supply Co.está sirviendo sus famosos cócteles y menú de comida en un pop-up al aire libre en Miami Beach. Ubicado en el patio trasero frente a la playa del hotel Shelborne South Beach en Collins Avenue, Sweet Beach ofrecerá una versión al aire libre de su hermano mayormente interior hasta el verano de 2021.

El socio de Sweet Liberty, Joshua Wagner, le dice a New Times que la idea de una extensión al aire libre surgió durante el cierre de siete meses del bar el año pasado.

“Tuvimos un momento de reinicio cuando nos tomamos un descanso debido a la pandemia”, explica Wagner. “Sweet Liberty ha estado abierto nuevamente durante un par de meses, mejorado con todo el distanciamiento social y algunos asientos al aire libre, pero todavía está increíblemente ocupado y, a veces, lleno de capacidad. En estos tiempos es importante hacer que todos los tipos de huéspedes se sientan cómodos, así que avanzamos con Sweet Beach para todos aquellos que querían que Sweet Liberty fuera ”.

Ubicado a dos cuadras al este de la base de operaciones de Sweet Liberty en 20th Street y Liberty Avenue, Sweet Beach ofrece mesas y asientos para 80 invitados.

"Queríamos mantener la ventana emergente en el vecindario, para aquellos que querían comenzar al aire libre y luego mudarse al interior para obtener más comida y bebida", dice Wagner. “El Shelborne fue un gran socio para abordar. El césped trasero no se utilizaba excepto para eventos sociales. La ubicación tiene un punto de vista único y puede ver y acceder a la ventana emergente desde el paseo marítimo. También es una gran introducción para aquellos que no están familiarizados con Sweet Liberty ".

Sweet Liberty fue fundada en 2016 por el restaurador David Martínez, Dan Binkiewicz de Blackbird Ordinary y el fallecido bartender de clase mundial John Lermayer , como un lugar de reunión donde los lugareños podían reunirse para disfrutar de cócteles adecuados y un excelente menú de la chef Michelle Bernstein, ganadora del premio James Beard. Rápidamente saltó a la fama, ganando varios premios Tales of the Cocktail Spirited Awards y el reconocimiento como uno de los 50 mejores bares del mundo .

Rollitos de langosta de Sweet Beach EXPANDIR

Rollitos de langosta de Sweet Beach

Los 4500 pies cuadrados de espacio al aire libre de Sweet Beach brindan un ambiente divertido con una dosis adicional de entretenimiento: una gran cantidad de juegos de mesa y césped, que incluyen una mesa de ping-pong y un área que tiene capacidad para un monitor de TV de pantalla grande para ver eventos deportivos. Los muebles de color rosa y una réplica de un unicornio de tamaño natural se suman al ambiente del patio trasero de Instagram.

“En la verdadera moda de Sweet Liberty, todos son bienvenidos, incluidas las familias y los niños”, señala Wagner.

El renombrado barman y escritor de bebidas Naren Young dirige el programa de cócteles, un menú que incluye un highball de fresa y jengibre elaborado con whisky irlandés Teeling, jerez amontillado y cerveza de jengibre picante ($ 15); y un negroni frappe hecho con mezcal ilegal, Martini rosso, amargos de Martini, vainilla y un flotador de prosecco ($ 15).

El menú de platos de inspiración mundial incluye alitas de pollo a la barbacoa glaseadas con tamarindo ($ 14) y un báhn mì de churrasco con daikon en escabeche y zanahorias, kimchi alioli y papas fritas ($ 17).

Aquellos que visiten la hora feliz pueden aprovechar las bebidas especiales y una oferta de $ 9 por dos rollos de langosta. Los domingos, la ventana emergente albergará un evento de barbacoa con música de DJ en vivo.

Sweet Beach en Shelborne South Beach. 1801 Collins Ave., Miami Beach; shelborne.com . Jueves y viernes de 16 a 23 horas, sábado y domingo de 12 a 23 horas

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