El pub irlandés John Martin's regresa a Miami

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El pub irlandés de John Martin se convirtió en una de las primeras víctimas del COVID-19 el año pasado cuando cerró pocas semanas después de que se ordenó el cierre de los comedores de los restaurantes.

El restaurante y bar, que sirve comida tradicional de pub irlandés y ofrece música en vivo, cerró a principios de abril después de más de 30 años en Miracle Mile.

Los amigos de la infancia John Clarke y Martin Lynch abrieron el pub en 1989 en un intento de traer un poco de su ciudad natal de Killinkere, Irlanda, a Coral Gables.

Es apropiado que el restaurante conocido por sus celebraciones del Día de San Patricio haya elegido hoy, Día de San Patricio, para anunciar su reapertura prevista.

Breakwater Hospitality Group (The Wharf Miami, Wharf Fort Lauderdale, Rivertail), junto con el propietario de Black Market Miami, Erick Passo, se han unido para revivir el icónico pub. Juntos, renovarán el John Martin's original y lo volverán a abrir este otoño.

El socio de Breakwater, Emi Guerra, le dice a New Times que está muy emocionado de ser parte de la resurrección de una parte de la historia de Miami. "Es realmente un gran honor", dice Guerra. "John Martin's es un lugar que he visitado a lo largo de los años y está lleno de buenos recuerdos para mí".

Guerra recuerda que le entristeció la noticia de que los dueños originales del pub buscaban una jubilación anticipada y cerraban el amado local.

"Pasó un tiempo y nos enteramos de que la ubicación estaba disponible para arrendar, pero fue durante el apogeo de la pandemia y no estábamos asumiendo ningún proyecto nuevo", dice.

Unos meses después, recibió una llamada de un viejo amigo, Erick Passo.

"Erick quería hablar sobre un proyecto que posiblemente podríamos hacer juntos. Mencionó que John Martin está disponible para arrendamiento y le dije: 'Es curioso que lo hayas mencionado'". He aquí, pudimos elaborar un plan para arrendar el espacio ".

Había una salvedad para seguir adelante con el proyecto, según Guerra. "La única forma en que haríamos esto es si pudiéramos recuperar un pedazo de la historia. Necesitamos tener las bendiciones de los propietarios originales".

Martin Lynch se mostró especialmente complacido de respaldar el proyecto. "Qué gran tipo. Tiene una gran energía y grandes historias y pudimos hacerlo realidad. Aquí estamos", dice Guerra, y agrega que lleva una camiseta de "Lucky Charms".

Lynch, agrega Guerra, ha sido contratado como consultor del proyecto.

Aunque queda mucho trabajo por hacer, incluida la creación de un menú, los nuevos socios de John Martin están trabajando para renovar el interior del espacio con la ayuda de Big Time Design Studios .

"Habrá alguna modernización del restaurante, pero respetamos la tradición", dice Guerra. Se descubrió que gran parte de la madera estaba podrida, explica, pero gran parte de la madera original, que se trajo de Irlanda, se reutilizará. La barra de madera ornamentada original permanecerá, promete Guerra. "Le daremos un nuevo acabado y le daremos un aspecto nuevo, pero sí. La barra se queda".

Agrega el nuevo copropietario: "Es un sueño hecho realidad tener presencia en Miracle Mile y ayudar a preservar el legado de John Martin's".

Pub irlandés de John Martin. 253 Miracle Mile, Coral Gables. Apertura en otoño de 2021.

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