La comunidad culinaria de Miami se ha doblegado por el dictado continuo de quedarse en casa, pero está lejos de romperse. Todos los días, sus miembros demuestran que se niegan a caer sin luchar. Con partes iguales de talento, ingenio y entusiasmo, están trabajando para mantener alimentados a los lugareños, para mantener la mayor cantidad de empleados en la nómina posible y para mostrar su aprecio y apoyo a los que están en primera línea.
En un esfuerzo por mostrar nuestro agradecimiento, New Times se está acercando a nuestros amigos en la industria hotelera y los está invitando a participar en una divertida autopromoción mientras comparten sus talentos menos obvios.
¡Bienvenido al desafío de promoción de video de la era del aislamiento de New Times !
¿Tienes un barman que hace trucos de bar? ¿Un chef que toca el violín? ¿Un equipo de cocina que puede presumir de sus movimientos de baile? (Manteniendo una distancia social segura, por supuesto).
Envíenos sus mejores cosas y las compartiremos con nuestros lectores si nuestro personal exigente considera que los valores de producción y entretenimiento están a la altura. Los videos no deben exceder los tres minutos de duración y, además de divertir o impresionar nuestra sensibilidad hastiada, deben promocionar explícitamente su establecimiento de alguna forma o forma.
Como un anuncio gratis, pero debe ser creativo. ¡Y sin timbres!
Envíe videos de sus esfuerzos estelares a [email protected] adjuntando un archivo o incluyendo un enlace.
Atchana y Steve Capellini sabían que su equipo de cocina era talentoso cuando se trataba de hacer comida, pero los dueños de Atchana's Homegrown Thai en Coconut Grove no tenían idea de que empleaban cantantes / compositores.
Steve Capellini dice que cuando mencionó el desafío en video de New Times para preparar a los chefs (y compañeros de cuarto) Mara Guzmán y Demi Davy, no tenía idea de que irían a casa y prepararían un himno de coronavirus para Miami. Cuando el dúo le envió un video de ellos tocándolo en su cocina, lo condimentó con algunos efectos de iMovie y lo presentó a nuestro jurado exigente.
El veredicto:
"Aburrido en la casa" nos habla a todos en auto cuarentena. No te sorprendas si te encuentras cantando todo el día. Es francamente pegadizo!
Capellini informa que el bloqueo no ha hecho que el equipo caiga. "Nuestros espíritus son geniales", dice. "Todos en el restaurante están trabajando arduamente, proporcionando comida para llevar a la comunidad, que está funcionando bien para nosotros".
Él dice que instaló una ventana para que los clientes puedan ordenar y recoger su comida sin tener que entrar al restaurante. "Es una especie de ventanita tailandesa", dice. Atchana's está equipado para el pago con tarjeta de crédito sin contacto, y cada miembro del equipo está equipado con una máscara personalizada con su nombre y el logotipo de Atchana.
El restaurante maneja todos los pedidos por teléfono, pero Capellini, quien se encarga de las entregas él mismo, espera tener pedidos en línea disponibles la próxima semana.
"Soy el repartidor y la gente de la cocina está escribiendo canciones", bromea. "Es sorprendente lo rápido que nos acostumbramos a esta nueva normalidad".
Tailandés de cosecha propia de Atchana. 3194 Commodore Plaza, Coconut Grove; 305-774-0404; atchanas.com . Abierto para llevar y entrega todos los días desde el mediodía hasta las 9 p.m. (último pedido aceptado a las 8:30 p.m.)