Este marzo, Florie's, el restaurante del chef Mauro Colagreco, tendrá un nuevo chef de cocina: Nino La Spina, que trabajó en el GrandCoeur de Colagreco en París y presentará un nuevo menú. Los favoritos, como el tomate reliquia y el carpaccio de caqui, permanecerán, junto con las preparaciones de tandoori y yakitori y el pescado y las verduras del horno de piedra. Un menú de cócteles botánicos utiliza hierbas provenientes del jardín de la propiedad. Además de una lista de vinos, Florie's tiene una extensa lista de agua, con botellas desde Tennessee hasta Noruega. A la hora del almuerzo, visite Seaway, que sirve una sección de cuencos, incluida Little Havana, con cotija de maíz tostado, pico de gallo, aguacate, frijoles gigantes, chiles Fresno en escabeche y crema de lima; y Namaste, con semillas de cáñamo de limón y albahaca, anacardos, arándanos secos, espinacas, tomate asado, batata, huevo duro y vinagreta de granada.
2800 S Ocean Blvd
Palm Beach, FL 33480