Cada año, el South Beach Wine & Food Festival atrae a los mejores chefs y los camareros más creativos de todo el mundo, permitiendo a los asistentes la oportunidad de probar fantásticas comidas y bebidas en las docenas de fiestas y eventos que se llevan a cabo durante el fin de semana.
Anoche, dos de los eventos principales del festival, Burger Bash y Art of Tiki, coronaron a sus ganadores.
El aroma de la carne a la parrilla flotaba en el aire nocturno mientras miles comían hamburguesas y cerveza en el Burger Bash de South Beach Wine & Food Festival anoche.
Restaurantes de todo el país participaron en el Burger Bash de anoche, incluidos Butter y Morimoto de la ciudad de Nueva York. Los participantes locales de Miami incluyeron Sakaya Kitchen, Pincho, Fooq's y Tucker Duke's.
Foto de Laine Doss.
Después de tomarse un descanso en los últimos dos años, Rachael Ray regresó para ser el anfitrión de Burger Bash, presentando tres premios, con hamburguesas nombradas ganadoras por ambos asistentes y un panel de jueces en la búsqueda de la "Very Best Burger".
La Mantequilla de Nueva York ganó el codiciado Premio Heineken Light People's Choice con la celebridad de Food Network y el chef ejecutivo de Mantequilla Alex Guarnaschelli saltando en el aire cada vez que alguien votaba por su suculenta hamburguesa de médula ósea. Guarnaschelli también se tomó selfies con la multitud y abrazó a casi todos los fanáticos de las hamburguesas que se detuvieron para saludar.
La hamburguesa Kewpee de Weston en Lansing, Michigan, recibió el premio a la mejor hamburguesa de Schweid & Sons, y la tienda de hamburguesas y hamburguesas de Hugh Baby en Nashville fue nombrada Best of the Bash de Red Robin.
En Art of Tiki, los camareros de los mejores bares de tiki de todo el país crearon sus versiones de bebidas tiki clásicas.
Spanglish ganó el premio Judge's Choice en Art of Tiki.
Foto de Laine Doss.
Los criterios para las bebidas a base de ron incluyeron un equilibrio de sabores y presentación, una parte esencial de un cóctel tiki. Los camareros, como de costumbre, presentaron los potentes potables en creativas tazas de tiki adornadas con flores tropicales y calaveras.
Una vez más, Miami dominó la noche de juerga y cócteles.
El equipo de Spanglish ganó el premio Judge's Choice por su cóctel tailandés Me Love You Long, servido en una taza con forma de panda.
El equipo del bar de Sylvester ganó el premio People's Choice por su Colada de Mayahuel, con la historia de una bella y joven diosa que enfureció a su abuela .
Los dos ganadores compitieron en un concurso de segunda vuelta y se encargaron de crear un cóctel sobre la marcha. Spanglish fue nombrado el ganador general del tiki.