Pruebe Tel Aviv en este impresionante sur del quinto recién llegado

Pruebe Tel Aviv en este impresionante sur del quinto recién llegado

Los restaurantes Sam Gorenstein de My Ceviche y Omer Horev de Pura Vida Miami se han unido para traer a South Beach su último restaurante, Abba Telavivian Kitchen (864 Commerce Street), que muestra los sabores y especias de la cocina del Medio Oriente.

Sirviendo desayuno y almuerzo todos los días, con servicio de cena en proceso, según Gorenstein, el menú va más allá de las expectativas típicas estadounidenses de menús de Oriente Medio con influencias del norte de África, Europa, Turquía, Siria e incluso la cocina latina.

Para el desayuno, espere pasteles como croissants de za-atar-limón, pan de plátano con nueces tahini y Burekas, un hojaldre israelí relleno con rellenos como espinacas y queso feta búlgaro, papa y cebolla caramelizada y halvah, y pistacho y dulce de leche. En cuanto a los platos salados, se puede encontrar el clásico Shakshuka israelí y el plato de desayuno TLV con salmón curado con cítricos, huevos, labneh, aceitunas curadas, ensalada shuk, hummus, cebollas en escabeche y un bagel tostado de Jerusalén.

El menú del almuerzo ofrece una variedad de ensaladas, incluida una selección de verduras en escabeche; el clásico Fattoush; un "César" de col rizada israelí con col rizada rallada y lechuga romana, queso feta desmenuzado, pistachos, rábano, pita crujiente y tahini verde; y Sabich elaborado con berenjena asada al fuego con ensalada shuk, huevo duro, rábano, zumaque y aderezo de tahini. Las opciones más abundantes incluyen pitas rellenas de falafel y kofta de cordero, pinchito de pollo Sumac servido con laffa; branzino entero asado al fuego, y una pesca diaria. También ofrecerá un menú al atardecer con una selección limitada de bebidas y bocadillos, que incluyen una serie de vinos israelíes.

El acogedor café tiene capacidad para 50 personas entre pequeñas mesas de bistró en el interior y una terraza equipada con banquetas cargadas de almohadas en colores pastel, y lámparas rodeadas de vegetación y celosías que cuelgan del techo. El vecindario de South of Fifth sirve como un regreso a casa tanto de Horev como de Gorenstein, quienes abrieron sus primeros puestos de avanzada de sus restaurantes populares en el vecindario.

Abba Telavivian Kitchen ahora abre todos los días con desayuno de 8 a.m. a 11:30 a.m., almuerzo de 11:30 a.m. a 4 p.m. y menú al atardecer que se ofrece de 4 a 7 p.m.

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