Cuando el escritor Gary Greenberg tenía 14 años, probó su primera cerveza. Estaba en un bote en medio de un río en Maryland con amigos y familiares. Todos sus amigos practicaban esquí acuático mientras su familia se quedaba para disfrutar de algunas bebidas. Greenberg se había roto la pierna y estaba en un yeso mirando con anhelo desde la cubierta.
En este punto, cuando Greenberg cuenta la historia, el mejor amigo de su madre se acerca para ofrecerle una bebida. Ella saca un Miller High Life y se lo da al joven muchacho. Greenberg toma un sorbo, luego vierte el contenido de la lata en el río.
"Fue lo peor que he probado en mi vida", recuerda. "Hasta el día de hoy, todavía no tengo gusto por Miller High Life".
Ahora con 66 años, Greenberg ha publicado un libro sobre su relación con la cerveza y cómo se mantiene en forma: La dieta de la cerveza: cómo beber cerveza y no aumentar de peso.
El residente de Boca Ratón describe el libro como una especie de memoria que le permite compartir historias sobre su vida y cerveza. "Es un libro de salud envuelto alrededor de la cerveza", explica, y agrega que quiere que el lector sienta que es una conversación en la que está "contándole sobre la cerveza, el rugby y mi vida".
El escritor admite que después de su primera cerveza cuando era adolescente, realmente no se acercó a las cosas hasta la universidad en Penn State, donde jugó rugby.
"La cerveza y el rugby van de la mano porque cuando practicas un deporte de alto contacto, necesitas un poco de anestesia después del partido", explica Greenberg. "Es una tradición de rugby tomar una cerveza con tus compañeros de equipo y los mismos muchachos con los que peleaste en el campo ahora son tus mejores amigos después de una cerveza".
Originario de Filadelfia, Greenberg se mudó al sur de Florida en 1983 y ha vivido en Boca Ratón durante más de dos décadas. Sus años universitarios nutrieron su amor por la bebida lupulada, pero fueron sus muchos años trabajando como periodista cubriendo el ritmo de la salud lo que influyó en su estilo de vida. Greenberg dice que puede mantener su físico atlético gracias a todo lo que ha aprendido a lo largo de los años sobre la salud del cuerpo.
La dieta de la cerveza es una recopilación de historias, recetas y consejos nutricionales que Greenberg ha encontrado que funcionan para él. Reconociendo que cada tipo de cuerpo es diferente, Greenberg dice que espera que las personas lean su libro y puedan desarrollar su propio régimen único.
"He hablado con algunas de las personas más inteligentes en la industria de la salud natural", dice. Y su libro "da esa idea. El punto principal es que tienes que hacer compensaciones ".
Uno de los factores que impulsó a Greenberg a escribir The Beer Diet estaba llegando a un acuerdo con alcanzar la mediana edad y darse cuenta de que su metabolismo iba a disminuir. En aproximadamente el lapso de una década, ganó alrededor de 20 libras. Comenzó a hacer ajustes, como cambiar sándwiches a la hora del almuerzo por sopas ricas en fibra, y perdió peso.
La conclusión más importante de The Beer Diet es que para mantener un estilo de vida saludable y beber toda la cerveza que su corazón desea, debe estar dispuesto a hacer compromisos. ¿Cerveza en tu mente? Almuerce sopa y deje la rosquilla en la caja.
"Tengo un promedio de 20 cervezas o más por semana", admite Greenberg. "Es más de lo que debería beber, y soy consciente de eso", dice. Pero a pesar de las calorías de las cervezas que consume, es capaz de mantener un estilo de vida saludable debido a lo que hace antes de esa primera cerveza del día. Los entrenamientos temprano en la mañana y una dieta sensata son dos de los puntos principales que ofrece a sus compañeros amantes de la cerveza.
Greenberg también ha comenzado un canal de YouTube donde comparte videos alegres sobre la cerveza. Él espera hacer una marca alrededor de ser el chico de la dieta de la cerveza. "Todo son cosas divertidas", dice. "No quiero que nadie se lo tome demasiado en serio".
The Beer Diet está disponible en Amazon . Greenberg se ha comprometido a donar un porcentaje de sus ventas de libros a Boca Helping Hands, un banco de alimentos local.