Los compradores de comestibles están intercambiando productos enlatados y bolsas de frijoles secos por chocolate especial y salsa de pasta gourmet a medida que aumentan los casos de coronavirus en todo el país, muestra una nueva investigación.
En los primeros meses de la pandemia, en la primavera, los estadounidenses llenaron sus carritos de comestibles con compras al por mayor de alimentos y productos básicos para el hogar , y los supermercados corrieron para reabastecer los estantes vacíos. En las últimas semanas, sin embargo, los consumidores se han inclinado hacia compras premium como cafés, quesos y platos congelados de alta gama en lugar de marcas de valor o marcas privadas, dijo la firma de investigación de mercado IRI.
Las ventas de productos empaquetados premium y superpremium crecieron un 1,7% en los minoristas año tras año durante las 26 semanas que finalizaron el 4 de octubre, según datos del IRI. El porcentaje puede parecer pequeño, pero es un cambio notable en la industria de bienes de consumo empaquetados multimillonarios, donde los rivales compiten a solo décimas de porcentaje entre sí.
Esa tendencia ha continuado en las últimas semanas y es constante en los hogares de todos los niveles de ingresos, dijo Krishnakumar Davey, presidente de análisis estratégico de IRI.
Davey dijo que la gente ha recurrido a artículos especiales para salir de rutinas aburridas y tratar de convertir incluso las cenas entre semana en una experiencia. Además, dijo, la gente gasta su dinero de diferentes maneras, ya que no pueden viajar, salir a cenar con un grupo de amigos o al cine.
"La gente no tiene muchas más posibilidades para gastar, así que tienen algo de dinero y se están alimentando bien", dijo.
Dijo que es un sentimiento identificable darse un capricho con pequeños lujos durante un momento estresante.
"Todo el mundo quiere una indulgencia", dijo. "Sé que en algunos días difíciles, me daré un capricho con una buena taza de helado".
Casi todos los estados del país informan un aumento en los casos y hospitalizaciones de Covid-19 . Estados Unidos informó más de 143.231 casos nuevos el miércoles, estableciendo un nuevo récord de un día, según un análisis de CNBC de datos compilados por la Universidad Johns Hopkins. Eso eleva el promedio de siete días a más de 127.400, casi un 35% más que hace una semana.
Más de 65,300 personas están actualmente hospitalizadas con Covid-19 en los EE. UU., Más que en cualquier otro punto de la pandemia.
El aumento significativo de casos ha llevado a decisiones sombrías que se remontan a las semanas más desafiantes y mortales del brote de primavera. En El Paso, se han traído camiones congeladores para que sirvan como morgues temporales . En Dakota del Norte, el temor a la escasez de personal inspiró al gobernador a cambiar las reglas para permitir que los trabajadores de la salud asintomáticos con coronavirus positivos continúen trabajando en las unidades de Covid.
El creciente número de casos ha generado preocupación entre algunos tenderos de que los compradores puedan "comprar en pánico" como lo hicieron en la primavera. Algunos tenderos ya han tomado medidas para tratar de evitar el almacenamiento.
Kroger, el mayor operador de supermercados del país, agregó límites para algunas compras domésticas en línea y en tiendas. A partir de la semana pasada, los clientes están limitados a comprar hasta dos de ciertos artículos, incluidos papel higiénico, toallas de papel, toallitas desinfectantes y jabón de manos. En la tienda de comestibles HEB de Texas, los clientes no pueden comprar más de dos de ciertos artículos a la vez, incluidos aerosoles desinfectantes y paquetes de pechuga.
En una recesión típica, según la investigación de IRI, los estadounidenses tienden a cambiar a marcas menos costosas, como las marcas privadas de los supermercados, comprar paquetes más pequeños de un artículo y darse un gusto a sí mismos de maneras más pequeñas, como comprar una caja de trufas de chocolate en lugar de una Hershey's. bar.
Sin embargo, Davey dijo que los datos de compras recientes han mostrado solo la tercera tendencia. Dijo que los hogares, incluso aquellos con ingresos más bajos, pueden sentirse cómodos gastando más en artículos premium, ya que han recortado el gasto en otras categorías ya que en su mayoría se quedan en casa.
Sin embargo, dijo que se está repitiendo un patrón desde los primeros meses de la pandemia: la gente está comprando un poco más de toallas de papel y papel higiénico.