El recién llegado al Mediterráneo Barbarella (7535 North Kendall Drive, Unidad # 2380) estaba programado para abrir el 20 de marzo, luego el brote de COVID-19 golpeó, cerrando la cena en los restaurantes de todo el condado a mediados de marzo. Ahora que las restricciones comienzan a levantarse en todo el sur de la Florida, el nuevo restaurante mediterráneo finalmente ha abierto sus puertas al público.
“¿Quién hubiera pensado que abriríamos nuestro restaurante en medio de una pandemia? Nunca hubiera imaginado ni siquiera en mis sueños más salvajes, pero debes adaptarte a todas las circunstancias ", señala el chef Sebastian Fernández
El nuevo restaurante, ubicado en Dadeland Mall, cerca de Cheesecake Factory, está encabezado por Fernández y su esposa Leslie Ames, quienes se han hecho un nombre en la comunidad culinaria del sur de Florida para 33 Kitchen inside Time Out Market Miami y Rare Burger dentro de The Citadel . Su último restaurante lleva el nombre de la hija de Fernández, Bárbara, y cuenta con un menú inspirado en el Mediterráneo.
Ames le dice a Eater Miami que tuvieron que rediseñar el menú ya que hay varios elementos que son difíciles de encontrar en este momento. Pero los comensales aún pueden esperar opciones como pan con tomate, polenta frita, remolacha asada, pizza de panceta picante, branzino y pappardelle con almejas pequeñas, con un menú ahora limitado en las próximas semanas.
Y al igual que otros restaurantes de la ciudad, los propietarios tuvieron que agregar varias cosas nuevas para cumplir con las nuevas pautas de seguridad, incluida la capacitación de su personal, asegurarse de que las mesas estuvieran distanciadas a 6 pies de distancia y agregar asientos adicionales en la terraza al aire libre.
Barbarella ahora está abierto con un horario limitado de lunes a sábado desde el mediodía hasta las 8 p.m. y los domingos desde el mediodía hasta las 7 p.m.La comida para llevar está disponible llamando al 786-542-5661 y la entrega comenzará más adelante esta semana.