Cumplimos con uno de nuestros muchos elementos de la lista de deseos de 2024 y hemos estado cultivando un melocotonero de Florida en nuestra sede de Authentic Florida en Winter Park. Hemos estado viendo crecer nuestros duraznos cada día y soñamos con usar duraznos frescos de Florida para hacer este delicioso postre. Nuestros melocotones aún no están del todo maduros.
Recientemente, nos asociamos con el equipo de Florida Peaches para recordarles a todos que deben agregar melocotones frescos de Florida a su lista de compras. Mientras estábamos en nuestro supermercado local, vimos algunos melocotones de Florida y simplemente no podíamos esperar para hacer uno de nuestros postres favoritos, melocotones de Florida a la parrilla con Amaretti.
Planeamos usar nuestros melocotones de Florida personales para crear algo igualmente delicioso. Manténganse al tanto …
Duraznos de Florida a la parrilla con receta de Amaretti
Ingredientes
- 8 duraznos maduros, cortados a la mitad y sin hueso
- 1/4 taza de azúcar de vainilla … la receta está a continuación (si no la ha preparado o no la tiene a la mano, simplemente sustitúyala por azúcar regular)
- 8 galletas amaretti, desmenuzadas
- 1/4 taza de buen ron oscuro (recomendado: Mount Gay)
- 1/4 taza de buen licor de almendras (recomendado: Amaretto Di Savonna)
- Creme fresca o helado de vainilla para servir, opcional
Direcciones
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- Calentar una parrilla con una sola capa de carbón.
- Cuando las brasas estén calientes, cepille la parrilla con un poco de aceite para asegurarse de que los duraznos no se peguen.
- Coloca los duraznos, cortados hacia abajo, en la parrilla y cocina por unos minutos, hasta que estén ligeramente carbonizados.
- Coloque los duraznos en una fuente para horno, espolvoree cada mitad con un poco de azúcar de vainilla.
- Combine el ron y el amaretto y rocíe 1/2 sobre los duraznos.
- Hornea los duraznos durante unos 10 minutos, hasta que estén muy tiernos.
Sirva caliente, a temperatura ambiente o fría con galletas amaretti desmenuzadas encima o con las galletas a un lado.
Nos gusta servirlos con una cucharada de crema fresca o helado de vainilla.
NOTA: Esta receta de duraznos a la parrilla fue adaptada de uno de nuestros chefs favoritos: The Barefoot Contessa, Ina Garten.
Cómo hacer azúcar de vainilla:
- Busca un frasco lo suficientemente alto para contener 2 vainas de vainilla.
- Llena la botella con azúcar y cúbrela bien.
- Guárdelo en un estante de la despensa.
- Después de unos 3 meses, tendrá un ingrediente maravilloso para cocinar y hornear.
- Sigue agregando vainilla y azúcar al frasco y lo tendrás por años.
No te pierdas uno de nuestros artículos más populares de 2020: ¡ Peachy Keen! Los melocotones de Florida han vuelto y son más dulces que nunca
¿Quieres probar otra receta deliciosa con melocotones de Florida? ¡Echa un vistazo a Oh My! Zapatero de arándanos y melocotón de Florida
Asegúrese de seguir a Florida Peaches en Facebook e Instagram . Si los encuentra en su supermercado local o en el Farmers 'Market favorito, comparta sus fotos con nosotros usando #FloridaPeaches y #FLPeaches.
AuthenticFlorida.com fue nombrado Mejor Blog de Viajes dos veces en los Florida Sunshine Awards.
Para recibir los ENEW semanales gratuitos de Authentic Florida, regístrese en nuestra página de inicio de Authentic Florida. Para consultar sobre asociaciones / publicidad, comuníquese con [email protected]
Orgulloso miembro de:
