Este recién llegado de Midtown ofrece cocina japonesa de primer nivel y amplias vistas desde la azotea

Ubicado en el séptimo piso del recién estrenado Hyde Midtown Miami en Midtown, se encuentra el primer puesto de avanzada estadounidense de Salvaje , un restaurante de fusión japonesa con amplias vistas de la ciudad y un ambiente animado.

Dirigido por el chef ejecutivo Fermín Azkue, con ubicaciones ya en Madrid, Barcelona, Marbella, Ibiza, Panamà y Colombia, el restaurante cuenta con un menú rotativo de sushi y omakase, junto con platos más abundantes con un toque japonés como piernas de cordero a la parrilla y glaseadas; albóndigas de trufas y setas; tempura de camarones a la roca; costilla ahumada; y branzino en salsa ponzu que fileteó al lado de la mesa.

Piernas de cordero a la plancha y glaseadas encima de un fondo de alambre
Pierna de cordero a la plancha y glaseada
Caviar Nigiri O-Toro
Nigiri O-Toro con Caviar

Las bebidas van desde clásicos como Manhattans y Sazeracs hasta nuevas creaciones que llevan el nombre de "escenas de sexo apasionadas y provocativas que impactan la trama de la película", como Midnight Cowboy con bourbon Makers Mark, granny apple and Instinto básico con vodka Belvedere, cereza, lichi, vermú seco y té de jazmín.

sofá blanco con techo de bambú
Dentro de Salvaje
Este recién llegado de Midtown ofrece cocina japonesa de primer nivel y amplias vistas desde la azotea

Como muchos otros restaurantes ubicados dentro de Hyde Hotels, este presenta una decoración extravagante y caprichosa además de sus envidiables vistas. El área de la azotea de 170 asientos ofrece tumbonas de bambú para ver la puesta de sol, mesas de comedor que no combinan rodeadas de estanterías, cabezas de rinoceronte doradas, palmeras de gran tamaño en todas partes y una variedad de accesorios de iluminación ornamentados.

El restaurante ahora abre todas las noches para la cena de domingo a jueves de 3 pm a medianoche, y viernes y sábado hasta la 1 am con una hora del atardecer que ofrece bebidas especiales todos los días de 4 a 6 pm Para más información o reservaciones, visite aquí .

101 NE 34th St, Miami, FL 33137

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