El legendario restaurante Hy Vong de Miami está de regreso – en forma de libro de cocina

El legendario restaurante Hy Vong de Miami está de regreso - en forma de libro de cocina

El popular restaurante vietnamita Hy Vong puede haber cerrado sus puertas en 2015 , pero sus seguidores siguen siendo tan leales como siempre.

Ahora los fanáticos del restaurante pueden aprender más sobre él además de cómo cocinar algunas de sus recetas más populares en casa gracias a las nuevas memorias y libro de cocina Mango & Peppercorns , que debutará el martes 16 de marzo. Escrito por el equipo detrás de Hy Vong – Tung Nguyen, Katherine Manning, Lyn Nguyen, con Elisa Ung: entrelaza las perspectivas alternas de las mujeres sobre sus experiencias mientras crían a la hija de Tung, Lyn, y abren Hy Vong. También incluye recetas de 20 de los platos más populares del restaurante, como sopa de fideos con ternera y costillas picantes. El libro está disponible para la preventa aquí .

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Phuc Yea pone el foco en las artesanas

En celebración del Mes de la historia de la mujer, Phuc Yea ofrecerá una variedad de adiciones al menú por tiempo limitado de los pop-ups locales propiedad de mujeres de toda la ciudad, incluidos Drinking Pig BBQ , The Dumpling Lady , Pudding Parlour y Bang Bang Bakehouse . Cada puesto de avanzada creará un plato original que se incluirá en el menú de Phuc Yea todos los días hasta el miércoles 31 de marzo. Además, las damas que coman allí recibirán un cóctel embotellado de cortesía para llevar a casa, "The Future is Female", un riff de un El clásico El Presidente, y las mujeres que publiquen una selfie de cóctel y etiqueten a @phucyea y @ani_emmmmm pueden participar para tener la oportunidad de ganar una bolsa de botín con los ganadores que se anunciarán semanalmente durante el mes de marzo.

Los estudiantes de Florida reinventan el mundo de la hospitalidad

El futuro de los bares y la hospitalidad en un mundo pospandémico es la idea detrás de Mission New Normal: Bar Project 2021. Una asociación entre la Escuela de Administración de Hostelería y Turismo de Chaplin y Bacardi USA, el programa de nueve semanas pide a los estudiantes que creen un plan para rediseñar la experiencia de la hospitalidad para que se adapte a la realidad de la pandemia actual, ofreciendo a los estudiantes la oportunidad de adquirir experiencia práctica, abordando desafíos reales de la industria bajo la guía de expertos. El ganador tendrá la oportunidad de dar vida a su idea en un pop-up exclusivo en el Food Network & Cooking Channel South Beach Wine & Food Festival este mes de mayo.

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Jon Alonso
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