El Burger Bash de anoche en el South Beach Wine & Food Festival (SOBEWFF) fue, en todos los aspectos y propósitos, la misma celebración de hamburguesas y cervezas que ha sido durante casi dos décadas.
Claro, había perros olfateadores de COVID en la entrada, y la pista de baile cerca del escenario había desaparecido para disuadir a la gente de reunirse, pero todavía había hamburguesas, cerveza y mucha emoción.
Este año, el Burger Bash se dividió en dos sesiones, cada una con su propia competencia por la mejor hamburguesa. Eso también significó más oportunidades para que los dueños de restaurantes se llevaran a casa un codiciado premio. (Revelación completa: fui juez en la segunda sesión, junto con Kelly Blanco, Nick DiGiovanni y Raúl de Molina).
El famoso chef Bobby Flay actuó como anfitrión y maestro de ceremonias del evento, volando desde Las Vegas durante la noche solo para entregar los premios y probar algunas hamburguesas.
El gran ganador de la noche fue Pig Beach. El restaurante de barbacoa con sede en la ciudad de Nueva York ganó una verdadera Triple Corona de premios de hamburguesas por su hamburguesa de pechuga y costillas con tocino de cebolla a la plancha, queso americano amarillo, pepinillos picantes y salsa secreta en un rollo de papa de Martin.
La hamburguesa Pig Beach ganó el premio Heinz “Mejor vestido” tanto en la primera como en la segunda sesión. También fue nombrada la hamburguesa People’s Choice en la sesión dos. Si quieres probar la hamburguesa ganadora, Pig Beach planea abrir en Palm Beach en un futuro cercano.
La propia Kush de Miami ganó el premio People’s Choice en la primera sesión.
American Social ganó el premio Schweid Judges de la primera sesión por su hamburguesa sensacional, y Ted’s Burgers ganó el premio Schweid Judges en la segunda sesión de Burger Bash. El propietario Ted Armas le dijo a New Times que estaba encantado con la victoria. “Estoy cubierto de pies a cabeza con jugo de cebolla por cortar cebollas todo el día, pero valió la pena”.
Si desea probar la hamburguesa ganadora de Ted, la hamburguesa aplastada de cebolla frita “Double OKC”, puede ir a J. Wakefield Brewing Company este fin de semana, o cualquier fin de semana. Ted’s se instala los sábados y domingos por la tarde fuera de la cervecería.
El punto culminante de la noche, sin embargo, tuvo que ser cuando Guy Fieri y Rev Run de Run DMC rompieron la fiesta. El dúo subió al escenario mientras el DJ tocaba la ahora icónica canción, “It’s Tricky”.
Fieri, sosteniendo un cigarro en una mano y un cóctel en la otra, cantó junto con Rev Run, mientras los fanáticos masticaban hamburguesas y bebían cervezas, como en los viejos tiempos.