Propietario de un restaurante de NJ: el hecho de que las empresas puedan reabrir no significa que sobrevivirán

El propietario de un restaurante de Nueva Jersey, Chris Clayton, dijo a CNBC el viernes que dar a las empresas la luz verde para reabrir durante la pandemia de coronavirus no garantiza su supervivencia.

"Abrir es una palabra de cuatro letras", dijo Clayton en "Squawk Alley". "El hecho de estar abierto no significa que no se vaya a hundir. Debe estar lo suficientemente abierto, especialmente para las empresas que están listas para hacer volumen, para que valga la pena".

Clayton es el propietario y operador de Margate Dairy Bar & Burger en Margate City, al suroeste de Atlantic City en la costa de Jersey. Las playas de Nueva Jersey pueden abrir durante el fin de semana del Día de los Caídos , con distancia social y otras restricciones establecidas, y los minoristas no esenciales ahora pueden comenzar a ofrecer la recogida en la acera.

El gobernador de Nueva Jersey, Phil Murphy, dijo el jueves que cree que podría ser "cuestión de semanas" hasta que el estado pueda aliviar más restricciones relacionadas con el virus y permitir que se abran más negocios no esenciales. Nueva Jersey tiene el segundo mayor número de casos de Covid-19 en los Estados Unidos, con 152,579 a partir del viernes por la tarde, según la Universidad Johns Hopkins .

A menudo, cuando los estados y las ciudades relajan las órdenes de salud, las empresas en ciertas industrias tendrán que cumplir con las restricciones de capacidad, que están destinadas a permitir el distanciamiento social. Pero Clayton señaló que los límites de capacidad pueden ser particularmente difíciles para ciertos sectores.

"Tengo amigos en el parque de diversiones y en el negocio de los teatros y me dicen: 'Escucha, si tenemos que abrir al 25%, 50%, distanciamiento social, no podemos pagar nuestra factura de electricidad'", dijo Clayton.

Margate Dairy Bar & Burger está abierto para la entrega, y Clayton hizo hincapié en la importancia de asegurarse de que los clientes y los trabajadores se sientan seguros a través de protocolos como desinfectar bolígrafos y tomar la temperatura de los empleados. Los cambios han traído costos adicionales para los suministros y han afectado los márgenes, dijo Clayton.

"Creemos que algunos de ellos serán temporales, pero creeremos que algunos serán más a largo plazo", dijo. "Si no está observando los márgenes en el negocio, ya sea que sea pequeño, mediano o grande, podría estar muerto, pero aún no debe tocar el piso", agregó Clayton.

Fundado en 1952, el negocio de Clayton, que tiene ventanas de servicio para el servicio, está "construido para el volumen", lo cual es complicado en un mundo al revés de una crisis de salud, dijo. "Si el sábado por la noche no tengo noticias del jefe de policía de que hay demasiada gente en la calle, me preocupa que sea lento".

"Ahora hemos pasado de ser un negocio que queremos que personas de 40, 50 y 60 años … vengan y se cuelguen a un lugar que diga: 'Oye, te amamos, pero tienes que conseguir tu producto y tienes que ir ", agregó. "Nos entristece, pero, una vez más, podemos innovar … Para algunos de nosotros es más difícil que otros, y espero que podamos volver a ponerlos en funcionamiento".

Jon Alonso
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