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Fontainebleau Stripsteak Chef renuncia después de que lo vieran usando un orgulloso equipo para chicos

by / 0 Comments / 3 View / June 1, 2019

William Crandall, el chef de Miami que desató la controversia nacional luego de que lo vieran en un reciente evento de comida con una camiseta con el logo de la controvertida alternativa Proud Boys, renunció a su cargo como chef de cocina de Stripsteak, el famoso chef Michael Mina De acuerdo con el portavoz del hotel, Larry Carrino, el famoso restaurante de carnes del Fontainebleau Miami Beach.

Presionado por las circunstancias que rodearon la partida de Crandall, Carrino dijo que estaba autorizado para transmitir nada más que el hecho de que el chef había renunciado voluntariamente. Se negó a decir si la renuncia de Crandall fue solicitada por los ejecutivos del hotel o si se debió a que recientemente llevaba ropa polémica en público.

Crandall fue visto caminando por el vestíbulo del hotel la mañana del jueves pasado y dejó la propiedad en su antiguo convertible a la hora del almuerzo.

Ni Crandall ni los ejecutivos culinarios del hotel respondieron a las solicitudes de comentarios el viernes por la noche. La renuncia se produjo después de una historia del jueves en la que New Times describió cómo Crandall había usado un sombrero y una camisa con el logo de Proud Boys el domingo pasado en Duck Duck Goose, una celebración anual de aves que concluyó en el Anderson. "Pensé que sería más discreto que usar un sombrero [Make America Great Again]", dijo. "No soy una persona odiosa, y nunca he dicho nada odioso sobre nadie en este negocio. No lo soy y nunca apoyaría nada homofóbico, islamofóbico, xenófobo o cualquier cosa que promueva el odio". Los Chicos orgullosos se pelearon con manifestantes antifascistas, fomentaron la violencia política y fueron calificados como un grupo de odio por el Centro de Leyes de Pobreza del Sur. (Los chicos orgullosos demandaron al centro por difamación.)

En un mensaje a New Times , Tyler Givens, un cocinero que trabaja en Stripsteak bajo Crandall, describió el caos en el restaurante y el hotel luego de la publicación de la historia. "La persona con la que trabajé fue crucificada", escribió Givens. Hay "histeria, culpa por asociación, un restaurante vacío, un personal que no quiere trabajar para un racista, personas que no solicitan".

Además de ser visto en el reciente evento en un polo negro con adornos amarillos que llevan las iniciales del grupo libertario, Crandall también publicó una foto de sí mismo con un sombrero con las iniciales de Proud Boys en una publicación de Instagram ahora eliminada en su cuenta, que era Se hizo privada en algún momento después del lanzamiento de la historia de ayer.

La historia de New Times provocó fuertes reacciones en Twitter.

La comunidad de restaurantes de Miami, de la que Crandall ha sido un miembro destacado desde que dirigía el ahora cerrado Azul en el Mandarin Oriental, estaba dividida al respecto. Muchos estaban enojados porque se había puesto la ropa. Otros que han conocido a Crandall durante años dijeron que, aunque se sabe que se encuentra entre los conservadores aparentemente pocos en la comunidad culinaria, nunca actuó de ninguna manera que se alinee con las declaraciones o acciones de Proud Boys.

Jose Mendin, de Pubbelly y La Placita, dijo que Crandall, a quien conoce desde hace casi una década, siempre ha sido un hombre de familia y una parte respetada de la comunidad de comida de Miami. "Es un hombre de pie. No creo que esté apoyando a ningún grupo así". Mendin señaló que Crandall está casado con una mujer mexicana y comparten un hijo. También señaló que Crandall "no debería haber usado esa camisa".

Scott Linquist, de Coyo Taco, dijo que cree que Crandall es un buen chef que cometió un error al usar el atuendo Proud Boys. Añadió que los chefs deben dedicarse a preparar la mejor comida posible y mostrar la mejor hospitalidad. "Creo que es una muy mala idea adoptar una postura política, sin importar de qué lado estés", dijo Linquist. "Creo que sabe que cometió un grave error de cálculo, pero también creo que hay guerreros de la justicia social que están dispuestos a acabar con la gente. Es algo que da miedo en estos días".

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