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Las mejores comidas y bebidas de Miami esta semana: Miami Spice 2019 Preview, Hungry Harvest y Collab Dinners

by / 0 Comments / 6 View / June 10, 2019

Esta semana, la serie Local Eats de Bourbon Steak regresa con Steve Santana de Taquiza, mientras que la Oficina de Visitantes y Convenciones del Gran Miami se une a Groot Hospitality de David Grutman para una cena previa de Miami Spice 2019 con el chef Benjamin Goldman de Planta y el chef Carlos Torres de Swan.

Además, el café de Life House Little Havana, Parcela, se asocia con Hungry Harvest para una cena de Desafío para el Chef de Out of the Box, solo para una noche, para crear conciencia sobre el hambre y producir desechos.

En la azotea de la casa de la vida la pequeña Habana EXPANDIR

En la azotea de la casa de la vida la pequeña Habana

Cortesía de Life House Little Havana.

Out of the Box Chef's Challenge en Life House Little Havana . Cada año, el café de Life House Little Havana, Parcela, se unió a Hungry Harvest para la cena de solo una noche que se llevó a cabo fuera de la caja de comida de una noche. El martes por la noche, el chef Francisco Viñas de Life House Little Havana y el chef Persefoni Vordokas de Life House South Beach crearán una comida de varios platos de estilo familiar en una caja sorpresa provista por Hungry Harvest. Además de disfrutar de una cena única, los invitados podrán conectarse con representantes de Hungry Harvest y de la organización local sin fines de lucro Feeding South Florida para aprender más sobre cómo apoyar esta importante causa y ayudar a erradicar el hambre y lograr un impacto ambiental positivo al rescatar productos y alimentos. proporcionando acceso a más de 915,000 libras de frutas y verduras para aquellos que padecen inseguridad alimentaria. Los boletos cuestan $ 50 por persona, y una parte de las ganancias se destinará a Hungry Harvest y Feeding South Florida. 7 a 9 pm, martes 11 de junio, en Life House Little Havana, 528 SW Ninth Ave., Miami; 866-466-7534; lifehousehotels.com . Los boletos cuestan $ 50 a través de eventbrite.com .

Boulud Sud

Boulud Sud

Cafe Boulud Summer Pop-Up Series: Musas culinarias en Boulud Sud . El martes, la serie de cenas de verano de Boulud Sud celebrará cuatro chefs, cuatro ciudades y cuatro musas culinarias representativas de la filosofía culinaria de Daniel Boulud: la tradición , la saison , le potager y le voyage . Cada musa tendrá un evento de cena con boleto organizado por un chef invitado. Los menús se presentarán a la carta en Boulud Sud durante las próximas dos semanas. Para dar inicio a la serie, el chef Aaron Bludorn de Café Boulud en Nueva York ofrecerá una cena de cuatro platos con combinaciones de vinos que muestran la tradición , que incluirá clásicos franceses como la terrina de canard y la trucha amandine. Cada chef llevará el estilo de su región y restaurante a su menú en colaboración con el chef ejecutivo de Boulud Sud Miami, Clark Bowen. El menú estará disponible hasta el 25 de junio. 7 pm el martes 11 de junio en Boulud Sud, 255 Biscayne Blvd. Camino, Miami; 305-421-8800; bouludsud.com . Los boletos cuestan $ 65 a través de eventbrite.com .

Postres de la pastelera Michelle Negron. EXPANDIR

Postres de la pastelera Michelle Negron.

JW Marriott Miami Turnberry Resort & Spa

Serie de comidas locales con Steve Santana de Taquiza en Bourbon Steak . El miércoles, el chef ejecutivo Gabe Fenton regresará su serie de cenas de mashup mensuales, Local Eats, con el chef / propietario Steve Santana de Taquiza. Los dos crearán una cena de cinco platos que incluye las tortillas de masa azul hechas a mano de Santana combinadas con bistec a la parrilla, mariscos, ingredientes de temporada y postres hechos por la chef de pastelería Michelle Negron. La cena, que comienza a las 7 pm y tiene un precio de $ 160, también incluye cócteles de tequila Casamigos. 7 pm el miércoles 12 de junio en Bourbon Steak, 19999 W. Country Club Dr., Aventura; 305-932-6200; jwturnberry.com/localeats . Los boletos cuestan $ 160 a través de jwturnberry.com .

MC Spritz

MC Spritz

Cocina MC

Spritz Social en MC Kitchen . El miércoles, MC Kitchen ofrecerá una excelente variedad de cócteles temáticos de Aperol por $ 7, que incluyen el exclusivo MC Spritz, hecho con Aperol, prosecco, fresa y naranja de sangre. Combine una bebida con unos cuantos bocados ($ 7 cada uno), que incluyen una pizzette de costilla corta cubierta con cebollas caramelizadas, ricotta y fontina, y la tabla de salumi y queso con aceitunas marinadas y romero crostini. 5 a 8 pm, miércoles 12 de junio, en MC Kitchen, 305-456-9948; mckitchenmiami.com .

Miami Spice Mashup Series en Swan . Mientras se prepara para el año 18 de Miami Spice, el Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) se unirá a Groot Hospitality de David Grutman para una cena de colaboración con el chef Benjamin Goldman de Planta y el chef Carlos Torres de Swan. Los dos presentarán el primer mashup de Miami Spice de 2019, dando a los asistentes un primer vistazo a sus menús de Spice antes de que comience el programa el 1 de agosto. La comida de tres platos, con un precio de $ 75 por persona, incluirá dos platos por plato, uno de ellos cada cocinero Además, espera cócteles de Absolut Juice. 7 pm el jueves 13 de junio en Swan, 90 NE 39th St., Miami; 305-704-0994; swanbevy.com . El cupo es limitado; las reservas deben hacerse enviando un correo electrónico a mashup@swanbevy.com .

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