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Cinco nuevos brunch para probar en Miami Beach

by / 0 Comments / 6 View / September 14, 2018

En Miami Beach, hay algo más que brunch que espumosos cócteles y huevos Benedict. En los últimos meses, un puñado de restaurantes ha lanzado nuevos menús y experiencias, que incluyen tostadas churro, carritos de bebidas ambulantes y el primer parque para perros de la ciudad.

Este fin de semana, visite uno de estos cinco restaurantes para una experiencia brunch única.

Carrito de bebidas ambulantes en Diez y Seis. EXPANDIR

Carrito de bebidas ambulantes en Diez y Seis.

Cortesía de Diez y Seis

1. Diez y Seis . Con vistas a la piscina infinita del Shore Club, Diez y Seis lanzará un brunch mexicano este fin de semana, el 16 de septiembre. En el evento recurrente, que tendrá lugar todos los sábados de 11:30 am a 4 pm después del lanzamiento de este domingo, disfrute de una alineación de platos de estilo buffet del chef ejecutivo José Icardi, como tostadas francesas al estilo mexicano, platos fríos estilo deli, y una variedad de panes, quesos y pasteles. El brunch cuesta $ 50 por persona e incluye visitas ilimitadas al buffet. El carrito de bebidas portátil del restaurante visitará mesas para preparar $ 15 bloody marys a base de vodka y marías sangrientas a base de mezcal. Los clientes pueden elegir entre tres mezclas: picante, tradicional y tomatillo, junto con aderezos. Champán sin fondo ($ 12), jugo recién planchado y tomas de jengibre y pasto de trigo también estarán disponibles. 1901 Collins Ave., Miami Beach; 305-695-3226; morganshotelgroup.com . Domingo, 16 de septiembre, 11:30 a.m. a 4 p.m. y todos los sábados a partir de entonces.

Open-face BLT en pan tostado del país. EXPANDIR

Open-face BLT en pan tostado del país.

Cortesía de Deck Sixteen

2. Cubierta dieciséis . Lleve a su amigo de cuatro patas al brunch del sábado en Deck Sixteen, ubicado en el tercer piso del Hyatt Centric en South Beach. El restaurante interior / exterior, que sirve brunch de 11:30 a.m. a 3 p.m., ofrece mimosas sin fondo y Bloody Marys ($ 15), música en vivo y una robusta selección de productos dulces y salados con un toque mediterráneo. Además, al lado del restaurante está Wooftop Park, el primer parque para perros en la azotea de Miami Beach. Los puntos culminantes del menú incluyen tostadas francesas rellenas de guayaba y ricotta y se riegan con sirope de arce de ron de coco ($ 12); plátanos Foster, decorado con plátanos caramelizados, azúcar moreno y el mismo sirope de arce de ron de coco ($ 14); y la hamburguesa de brunch, con salsa poblano carbonizada, aguacate y un huevo frito ($ 14). 1600 Collins Ave., Miami Beach; 305-695-7400; southbeachmiami.centric.hyatt.com . Brunch Sábado 11:30 am a 3 pm El servicio de valet cuesta $ 5 con la validación del brunch.

Sandwich de huevo frito

Sandwich de huevo frito

Cortesía de Malibu Farms

3. Malibu Farm . Desde su debut en abril pasado, Malibu Farm ha traído un ambiente calido de California al Nobu Eden Roc Hotel . El restaurante es una reminiscencia de la ciudad de la costa del Pacífico por la que lleva su nombre, llámalo estilo exclusivo de la cabaña de la playa. Ahora está detrás de un brunch de fin de semana completo con frosé, sándwiches de desayuno y pizzas al horno de leña. Pruebe el sabroso sándwich de huevo frito, en el que dos rebanadas crujientes de tostadas de trigo de campo se untan con un huevo exudado, queso Havarti, tocino y alioli de limón picante ($ 16). También hay un burrito de desayuno servido en una tortilla de trigo integral llena de huevos revueltos y salchicha de manzana de pollo. Combata el calor con jugo de manzana kale recién prensado, limonada de agave, frosé helado o bloody marys ilimitados (que cuestan $ 25 adicionales). 4525 Collins Ave., Miami Beach; 305-674-5579; malibufarmmiamibeach.com . Brunch domingo al mediodía a 4 p. M.

Churro tostadas francesas.

Churro tostadas francesas.

Cortesía de Bodega

4. Bodega . Cambie las cosas y pase por el lugar de taco y tequila a altas horas de la noche para disfrutar de una tostada francesa churro y cócteles hechos con pomelo, tequila y prosecco. Los puntos culminantes del menú son migas nachos, bañados en tocino, huevos revueltos, queso, tomate, cilantro y guacamole, y el burrito de Primo, relleno con costillas, huevos revueltos, queso Oaxaca, papas fritas y jarabe de arce con infusión de trufa. Para algo dulce, ve por la tostada francesa churro. Una pila de masa frita con polvo de azúcar se completa con fresas, jarabe de arce con infusión de trufas picantes y más azúcar. En cuanto a las bebidas, renuncia al tequila en las rocas por algo picante o con gas. Está el Oye Maria ($ 7), el bloody mary de Bodega, hecho con mezcal ilegal, puré de chipotle, jugo de tomate, lima y piña y adornado con una losa de tocino y un borde de sal picante. O pruebe la Hermanamosa ($ 7), una libación más ligera que contiene tequila, jugo de toronja y prosecco y adornada con una rueda de color naranja. 1220 16th St., Miami Beach; 305-704-2145; bodegasouthbeach.com . Brunch Sábado y domingo de 11 a.m. a 3 p.m.

Ensalada de lechuga local

Ensalada de lechuga local

Cortesía de Stubborn Seed

5. Semilla obstinada . En la Stubborn Seed de Jeremy Ford, el ganador de Top Chef ofrece interpretaciones únicas de muchos de los favoritos tradicionales del brunch. El menú incluye varios platos sabrosos, pero el brunch es la hora del brindis del chef pastelero Dallas Wynne. Sus creaciones incluyen galletas de pimienta agrietada ($ 7), un panecillo de canela horneado en su propia olla de cobre, y gofres cubiertos con espuma de café exprimido ($ 12). Entre los productos salados se encuentran una ensalada brillante de verduras locales y parmesano envejecido ($ 13), panceta de cerdo ahumada de Tennessee con un huevo de granja crujiente ($ 16) y coliflor asada con huevos dorados ($ 15). 101 Washington Ave., Miami Beach; 786-322-5211; stubbornseed.com . Brunch el domingo de 11 a.m. a 3 p.m.

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