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Slow Food Miami plantará más de 100 jardines en escuelas locales este otoño

by / 0 Comments / 3 View / October 8, 2018

Para que el futuro de los alimentos sea sostenible, los niños deben estar a bordo. Tal es el objetivo de Slow Food Miami (SFM), una rama de un movimiento global dedicado a promover alimentos saludables y respetuosos con el medio ambiente.

SFM está patrocinando la creación de más de 100 jardines en escuelas en todo el sur de la Florida, de modo que la Generación Z pueda obtener una alimentación nutritiva lo antes posible.

"Nuestro capítulo en Miami se centra principalmente en los huertos escolares y comunitarios como un camino para educar a los niños de nuestra comunidad sobre alimentos buenos, limpios y justos", dijo la presidenta de SFM, Michele Baker Benesch. "No importa su origen o fe, todos tenemos la capacidad de plantar y cuidar de nosotros mismos y de nuestros seres queridos a través de la comida real".

La primera siembra de la temporada se llevará a cabo el martes 9 de octubre, de 9:30 a 11 am en la escuela primaria Leewood.

Los estudiantes de Sunset Elementary plantan un jardín con Slow Food Miami.

Los estudiantes de Sunset Elementary plantan un jardín con Slow Food Miami.

Cortesía de Slow Food Miami

La gente de Slow Food Miami hablará con varias docenas de maestros, estudiantes y voluntarios sobre alimentos, plantas, semillas y sostenibilidad. El público tendrá la oportunidad de hacer preguntas; Luego, los niños participarán para ayudar con el proceso de siembra. Dependerá de ellos mantener los jardines.

SFM tiene que ver con productores locales, productos de temporada y métodos de agricultura sostenible. Es una organización sin fines de lucro dirigida exclusivamente por voluntarios.

"A los niños les encanta el aula al aire libre", dice Benesch sobre el proyecto. "A través del tacto y el olfato, estos niños aprenden y se entusiasman mucho con la siembra. Para algunos de ellos, es la primera vez que se ensucian las manos en el suelo para plantar algo. Por lo tanto, se comprometen y se involucran al asegurarse de que su plántula haya "agua, luz solar adecuada y libre de insectos. Su propiedad del jardín es lo que ayuda a que prospere durante todo el año escolar".

Por lo general, SFM financia estos jardines por más de dos años, con el objetivo de sostenibilidad a largo plazo después de eso. Así que los niños pueden saltarse los Happy Meals y, en cambio, disfrutar de algunos productos del jardín.

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