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Esto es lo que vas a comer esta noche en el tenedor de hierro

by / 0 Comments / 4 View / October 4, 2018

El tenedor de hierro de New Times está programado para hacerse cargo del Hyatt Regency Miami esta noche, 4 de octubre, con una noche de comida de los restaurantes locales favoritos y dos enfrentamientos culinarios.

Ben Goldman, de Planta South Beach, se enfrentará a Jorge Ramos, de Barley: An American Brasserie, en una batalla cabeza a cabeza. La competencia, organizada por el famoso chef Ralph Pagano (Tacos Desnudos), incluirá una competencia de cocina de dos asaltos para el Skillet of Excellence de Iron Fork y los derechos de fanfarronear.

Por segundo año consecutivo, dos chefs estudiantiles de la Universidad de Johnson & Wales competirán en el Student Showdown por el Michael Shikany Knife of Excellence, un premio y beca en memoria de uno de los chefs más innovadores de Miami. Danielle Serret y Ariel "Chico" Pallares se enfrentarán en una competencia de cocina organizada por Belkys Nerey de WSVN.

La estrella de la noche es la increíble lista de restaurantes que ofrecen sus mejores bocados. Para ayudarlo a planificar su estrategia de alimentación, aquí hay una lista de restaurantes participantes y lo que servirán (los platos están sujetos a cambios):

Área de admisión general

  • 107 Steak & Bar: tragos de sopa de calabaza, churrasco en tazas de tater y picanha crostini
  • 305 peruanos – tacos Nikkei de atún, ceviche y causa
  • 601 Miami – tostones de salmón picantes y alitas de pollo con ajo y gochauang
  • Amelia's 1031 – TBA
  • Amour de Miami – francés amuses-bouche
  • Bagatelle – chicharrón de pato y mousse de hígado de pato "bombas"
  • Cerebro congelar nitrógeno helado – Surtido de helados
  • Ciudad C3vivh3 – ceviche, lomo saltado y causa
  • Alimentos en cubitos – tazón de pollo
  • Doggy Style Miami Hot Dogs – perros de zanahoria y perros jerk
  • Dr. Limon Ceviche Bar – Ceviche y causas peruanas
  • El Rey de las Fritas – frita sliders
  • Primer reloj: The Daytime Cafe: tostadas de aguacate y un tazón de superalimentos de meditación matutina
  • Finka Table & Tap – TBA
  • Goya Foods – TBA
  • Restaurante Isla Canarias – TBA
  • K.Ramen.Burger.Beer – ají amarillo ceviche
  • Kao Sushi Grill – rollos surtidos, pinchos de carne, gyozas y chorizo
  • Restaurante Jungle Island – perros calientes y una estación de postres en llamas
  • Killer Melts – mermelada de tocino, cebolla caramelizada, meunster derretido y queso chedder sobre pan tostado
  • Restaurantes Latin House Grill & MadLove – chipotle aioli elote
  • Lemoni Cafe – albóndigas de carne en salsa marinara
  • Los Ranchos – fajitas de lomo de res servidas sobre gallo pinto hogareño
  • Mason Eatery – carpaccio de pastrami con manzana comprimida, mostaza picante y crujiente de yuca
  • Restaurante Maya's Grill / Carmelo Family – TBA
  • Meat N Bone – kebabs de picanha, chorizo ​​y lomo
  • No otra marca orgánica: paletas de hielo 100% orgánicas de frutas y vegetales prensadas en frío
  • Philly Grub – Philly cheesesteaks
  • Pastel Rosa – Mini Tartas
  • Ra Sushi – TBA
  • Rosetta Bakery – TBA
  • Silverspot Cinema – atún tartar wontons y tequeños
  • Tapeila – TBA
  • Restaurante Topgolf Miami Gardens – Sushi Mushi-Mexican
  • Toro Toro – Pan De Cordero Asado
  • Yarumba – Cabra estofada con manguito de plátano dulce
  • Zubi Fish House – ceviche, buñuelos de caracol, palitos de pescado y arroz con mariscos

Area VIP

  • Bazar Mar – Conos Hamachi
  • Fi'lia – al lado de la mesa césar
  • Katsuya Brickell – jalapeño de hamachi con ponzu de cebolla y tartar de ternera Wagyu
  • Los Tanitos – Empanadas Y Churros De Caramelo

Iron Fork se llevará a cabo de 7 a 10 pm para los titulares de entradas de admisión general e incluyen bocados ilimitados, deliciosas bebidas y entretenimiento en vivo.

Los titulares de entradas VIP ingresan al evento una hora antes, a las 6 pm, y acceden a un bar y salón VIP privado con cerveza Estrella Damm, vino Voga Italia y vodka Banyan Reserve de cortesía. Además, los VIP tienen acceso a todas las áreas de admisión general.

Los boletos cuestan $ 50 para admisión general y $ 90 para VIP en la puerta.

Tenedor de hierro de New Times . 6 a 10 pm, jueves 4 de octubre, en James L. Knight Center y Hyatt Regency Miami, 400 SE Second Ave., Miami. Los boletos cuestan entre $ 50 y $ 90 en la puerta y están disponibles a partir de las 5 pm Visite newtimesironfork.com .

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