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Iron Fork 2018: Estudiantes de JWU competirán por la Beca Michael Shikany Memorial

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New Times ' Iron Fork se hará cargo del Hyatt Regency Miami el jueves 4 de octubre con una deliciosa comida de los restaurantes locales favoritos, así como dos emocionantes enfrentamientos culinarios.

Ben Goldman de Planta South Beach enfrentará a Jorge Ramos de Barley: una brasserie estadounidense en una batalla mano a mano. La competencia, organizada por el famoso chef Ralph Pagano (Naked Taco), incluirá una competencia de cocina de dos rondas para el Iron Fork Skillet of Excellence y los derechos de fanfarronear.

Por segundo año consecutivo, dos chefs estudiantes de la Universidad de Johnson & Wales competirán en el Encuentro Estudiantil por el Cuchillo de Excelencia Michael Shikany, un premio y beca en memoria de uno de los chefs más innovadores de Miami.

Danielle Serret y Ariel "Chico" Pallares se enfrentarán en una competencia de cocina organizada por Belkys Nerey de WSVN. Ambos estudiantes ganaron un concurso en el campus de su escuela la semana pasada para competir en el escenario principal de Iron Fork.

El decano de educación culinaria de JWU North Miami, Bruce Ozga, dice que ganar la beca podría ser el factor decisivo en la elección de vida de uno de estos jóvenes estudiantes. "La generosa donación del fondo de becas tendrá un impacto significativo. Para algunos de los estudiantes, podría significar la diferencia entre tener que suspender sus estudios y graduarse. Es un gran impacto".

Se ha creado una página GoFundMe para recaudar fondos para la beca, con casi $ 6,000 donados para una meta de $ 10,000. Las donaciones se pueden hacer en gofundme.com/michael-shikany-knife-of-excellence .

Además de ver las competencias en vivo, los asistentes a Iron Fork pueden disfrutar de las ofertas de restaurantes como Amore de Miami, Toro Toro, Taula Fresh Mediterranean Grill, Boss Burger N Brew, Mason, Finka Table & Tap, Amelia's 1931, Hard Rock Cafe, Edukos Tavern Miami, Philly Grub, Zubi Fish House, Mr. Chow, Los Ranchos, Los Tanitos, Pink Pie, El Rey de las Fritas, Bagatelle Miami, Killer Melts, I Heart Mac & Cheese y RA Sushi.

El evento se llevará a cabo de 7 a 10 pm para los titulares de entradas de admisión general e incluye picadas ilimitadas, sabrosas libaciones y entretenimiento en vivo.

Los titulares de entradas VIP ingresan al evento una hora antes, a las 6:00 pm, y tienen acceso a un bar y salón VIP privado con cerveza Estrella Damm, vino Voga Italia y vodka Banyan Reserve de cortesía.

En este momento, los huéspedes pueden aprovechar los paquetes especiales de cuatro boletos Foodie. Un paquete de cuatro boletos de admisión general cuesta $ 100 ($ 25 por persona), y un paquete de cuatro boletos VIP es de $ 240 ($ 60 cada uno). Individualmente, los boletos cuestan $ 40 para admisión general y $ 80 para VIP por adelantado y $ 50 y $ 90, respectivamente, en la puerta.

New Times es socio de Miami Rescue Mission, que atiende a más de 1,300 hombres, mujeres y niños a diario en sus centros de Miami-Dade y Broward. Durante Iron Fork, los invitados pueden participar en un sorteo especial donde el 100% de los ingresos se destinarán a la causa.

Para comprar boletos, visite newtimesironfork.com .

Horquilla de hierro de New Times . 6 a 10 pm el jueves 4 de octubre en el Centro James L. Knight y Hyatt Regency Miami, 400 SE Second Ave., Miami. Los boletos cuestan $ 40 a $ 90 a través de newtimesironfork.com .

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